NeuGastro dergisinde "Restoran" anahtar kelimesiyle yayımlanmış 2 makale: Yiyecek-İçecek İşletmelerinin Web Sitelerinin İçerik Analizi ile İncelenmesi: Fethiye Örneği; RESTORAN İŞLETMELERİNDE YENİLİKÇİ UYGULAMALARIN BELİRLENMESİ: İSTANBUL ÖRNEĞİ
Merve Sağlam Gürkan, Şevki Ulema
NeuGastro, 2025, Cilt 4, Sayı 2, Sayfa 94-109
Dijital teknolojilerin ve ulaşım ağlarının gelişimi, turizmi daha erişilebilir ve cazip hale getirerek bireylerin destinasyon tercihlerini önemli ölçüde değiştirmiştir. Teknolojinin ilerlemesiyle birlikte bilgiye hızlı ve kolay erişim imkânı, bireylerin seçeneklerini artırmakta ve farklı...
aziz mahmut hüdayi kafadar, Ümit SORMAZ
NeuGastro, 2022, Cilt 1, Sayı 2, Sayfa 1-13
Bu araştırma yenilikçi uygulamaları belirlemek ve bu konudaki farklılıkları ortaya koymak amacıyla yapılmıştır. Gereç ve Yöntem: Bu araştırmaya İstanbul'da bulunan 4-5 yıldızlı otellerin restoranları ve bağımsız restoranları dahil edildi. Bu araştırma, İstanbul ilinde turizm sektöründe faaliyet...
FethiyeİstanbulWeb sitesiİçerik analiziOtelWebsiteContent analysisRestaurantHotelTurizmYiyecek ve içecekİnovasyonTourismFood & BeverageRestaurantsInnovation
