NeuGastro dergisinde "Gastronomi ve Mutfak Sanatları" anahtar kelimesiyle yayımlanmış 1 makale: Akademik Yayın Performansında Devlet mi Vakıf mı? Gastronomi ve Mutfak Sanatları Akademisyenleri Örneği
Emre Varol, Hasan Hüseyin Kara, Ümit Sormaz
NeuGastro, 2024, Cilt 3, Sayı 2, Sayfa 124-137
Gastronomi ve mutfak sanatları (GMS) bölümü YÖK verilerine göre Türkiye’de ilk kez 2003 yılında lisans düzeyinde eğitime başlamasından bu yana her geçen yıl açılan bölüm sayısında artış olmuştur. Bölüm sayısındaki artış beraberinde akademik personel sayısının artmasına sebep olmuştur. Ancak...
Web of Science (WoS)AkademisyenYayın PerformansıVakıf ÜniversitesiGastronomy and Culinary ArtsAcademicsPublication PerformanceFoundation University
