NeuGastro dergisinde "Perception" anahtar kelimesiyle yayımlanmış 1 makale: AŞÇILIK PROGRAMI ÖĞRENCİLERİNİN SLOW FOOD KAVRAMINA İLİŞKİN ALGILARININ METAFORLAR YÖNTEMİ İLE BELİRLENMESİ
soner Beşcanlar
NeuGastro, 2024, Cilt 3, Sayı 1, Sayfa 62-74
Günümüzde turizmin sürdürülebilirliğini sağlamak için eko-turizm, eko-etiket, cittaslow, slowfood gibi uygulamalar turizm paydaşları tarafından benimsenmeye başlamıştır. Bu uygulamalar yeni trend olarak sürdürülebilir turizm talebini etkileyen faktörler arasında yer almaktadır. Dolayısıyla en başta...
Slow FoodAşçılık Programı ÖğrencileriAlgıMetaforCookery Program StudentsMetaphor
