NeuGastro dergisinde "Airbnb" anahtar kelimesiyle yayımlanmış 1 makale: PAYLAŞIM EKONOMİSİNDE YAVAŞ YEMEK DENEYİMLERİNİN ANALİZİ: AIRBNB ÖRNEĞİ
Meral İş, Ceyhun Can Özcan, Selman Bayrakcı
NeuGastro, 2023, Cilt 2, Sayı 2, Sayfa 86-98
Günümüzde hızlı tüketim alışkanlıkları nedeniyle küresel kaynaklar azalmaktadır. Bu tehditlere karşı yeni turistik deneyimler geliştirme ihtiyacı artmaktadır. Hızlı yaşamın hâkim olduğu bir dönemde, sürdürülebilir bir gelecek için yavaş yemek trendi de önemli hale gelmektedir. Gerçekleştirilen...
